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油烟管道清洗标准是什么谁知道?

点击次数:   更新时间: 2023-10-05 来源:技术知识

  30分钟内,装修顾问将致电为您解读报价,请注意接听电线分钟内客服将致电给您!

  在对油烟管道进行清理洗涤时,烟罩和灶台的清洗也是必不可少的,在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁,同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不但可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用,同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁,一个好的工作欢聚能大大的提升厨师们的工作效率,为我们提高更多更好的美味。

  2、主要工具清单:高温度高压力清洗机、切割机、铲刀、扳手、螺丝刀、手套、安全带、安全帽、脚手架、密封条。

  清洗前准备:对厨房烟罩、油烟管道下方所有设备做PE薄膜多层覆盖, 并在设备顶部再次覆盖PVC材质的防水布;移开烟罩、管道下方的设备,原则上保证水不直接流向设备,用干燥的PVC袋包装设备的电源线以及墙面的电源插头,并与实施工程人员确认后开始清洗

  l 取下运水烟罩的风轮,放进专业清洗脱排的容器(液体QSR HEAVY DUTY DEGREAS强力除油剂(pH≤12)内浸泡后用油污铲或者钢丝球清理洗涤干净晾干。

  l 拆卸管道接口处,没有接口的用缺割机缺一个方便实施工程人员进入的孔,在下方装好脚手架或者是扶梯。

  l 保证脚手架和扶梯的安全,爬进管道内,油污厚的液体油用器皿倒 入专门装油污的桶内,块状的油污(干的)用专用油污铲进行铲油,采用的进口LIQUID 液体QSR HEAVY DUTY DEGREAS强力除油剂(pH≤12)专用除油剂喷管道内壁。用钢丝球擦洗干净,最后用干净的抹布擦管道内让管道壁见原色。

  l 管道内壁清洗完工,带出垃圾,出口处做密封处理防止接头漏油。 拆除脚手架清洗地面油污。

  l 拆卸风机、油污过滤网,清洗风机、净化器内壳里面的油污,干油用油污铲铲到见材料 底色,液体油污装入盛油污容器内,清理风机内壳,清洗整理干净后喷药水二次清洗,用清水清洗干净。

  l 风轮、浸泡在溶解后的除油剂水里,重点部位着重处理,油污过滤网用高压水枪清理,清洗整理干净。风轮、油污过滤网安装回原位。

  1、烟罩同步烟道80%以上能见到烟道原有的内壁铁皮色,不残留块状干涸油污。

  3、风机叶轮和电机达到表面80%以上能够见到底漆,电机底部无沉淀的油污。

  1. 清理施工现场的污物,并把脱排、管道、风机、净化器内清理出的油污按要求存放在指定地点

  2. 对施工现场的墙面、地面、相关设备外表面进行清理,有厨房值班经理确认签收

  第二十五条 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清理洗涤。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。

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