越南新发布食物中真菌毒素定量的国家技能法规草案

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　　中心提示：2024年12月18日，越南食物安全局发布了QCVN 8-1:2025/BYT技能法规草案，旨在加强大众健康维护，并推进越南食物安全监督管理法规与世界规范接轨。该草案的出台预示着越南食物中真菌毒素定量规范将迎来严重革新，定见反应期限截止至2025年2月25日。

　　2024年12月18日，越南食物安全局发布了QCVN 8-1:2025/BYT技能法规草案，旨在加强大众健康维护，并推进越南食物安全监督管理法规与世界规范接轨。该草案的出台预示着越南食物中将迎来严重革新，定见反应期限截止至2025年2月25日。自新法规QCVN 8-1:2025/BYT收效起，原QCVN 8-1:2011/BYT国家技能法规将被废止。与现行法规比较，草案在原有基础上进行了许多调整，包含细分和增减产品类别、调整定量规范及新增几类真菌毒素的定量目标。这些改变对食物出口企业至关重要。

　　为协助出口企业及时了解最新法规动态，食物同伴网对该法规的重要改变进行了整理总结，供相关企业参阅。

　　草案中新增麦角菌核、麦角生物碱、T-2和HT-2毒素污染物定量目标。新增谷物类食物中麦角菌核污染物最大定量为0.2g/kg；新增麦角生物碱在部分食物中的残留定量，如36个月以下儿童谷物产品中麦角生物碱最大定量要求为20?g/kg；新增T-2和HT-2在部分食物中的残留定量，如在未加工的麦芽谷物的最大定量为150?g/kg。

　　将葡萄干中的赭曲霉毒素A定量由现行的10?g/kg调整为8?g/kg。

　　香辛料方面，触及修订香辛料规模，且加严了干香料（如辣椒，包含整个辣椒、粉末或研磨状辣椒，肉豆蔻以及其他各类干香料）中赭曲霉毒素A的定量，例如，肉豆蔻的赭曲霉毒素A最大定量由30?g/kg调整为20?g/kg。

　　谷物类则触及修订加工谷物食物和36个月以下婴儿食用的其他谷物食物中的黄曲霉毒素定量规范，加工谷物食物和供36个月以下婴儿食用的其他食物（干物质）（不包含婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉，以及12个月以下婴儿的特别医疗用处食物）的黄曲霉毒素总量的最大定量由本来的没有规则（KQD）调整为5?g/kg。

　　现行法规对未经加工的谷物中赭曲霉毒素A拟定的最大定量规范为5?g/kg，而草案将未加工的谷物分为未加工谷物（除大米、燕麦、黑麦以外）、大米、燕麦、黑麦，对赭曲霉毒素A的定量值不变。

　　越南此次发布的食物中霉菌毒素定量法规草案在多个视点进行了修正与完善。它不只新增了其他污染物品种的定量规则，还对部分产品的污染物目标进行了修正，并细化了部分产品的类别。这些改变无疑将对越南甚至全球的食物安全监管发生深远影响。食物同伴网将持续注重越南法规的更新与发布，为食物公司能够供给有价值的参阅与决策依据。

　　本文由食物同伴网编译，供网友参阅，食物同伴网供给欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或区域的进出口合规咨询服务，欢迎垂询，Email：、.

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