8秒就能出一杯奶茶！霸王茶姬比蜜雪冰城还会挣钱

　　既不如喜茶资格老，也不如雪王的亲民，乃至，在不少人眼里，它仅仅喝不到的茶颜悦色的平替。

　　但，人家可怕的当地在于，作为进场最晚的选手，却早早走完了他人十年才走完的路。

　　近邻喜茶把多肉葡萄卖爆的那个夏天，霸王茶姬才刚成立不久。现在，不只给它熬出头了，乃至有后发先至的气势。

　　随意丢两组数据，霸王茶姬的净赢利率是 20.3%，逾越了甜蜜蜜的雪王、商业奇观瑞幸和职业长辈古茗等一大批人，更是近邻茶百道的两倍。

　　一起毛利率也有 51%，比古茗和雪王（ 2024年前三季度 ）高了 20% 左右。

　　2022 年到 2024 年，它的净收入翻了 24 倍，干到了124 亿元。也成功扭亏为盈，2024 年美美净赚 25 亿。

　　门店数更是两年翻了 6 倍数干到 6440 家，换算一下，根本每天都要开出 7 家新店。

　　但你可别觉得人家便是割加盟商韭菜，靠卖设备捞钱罢了。的确不少加盟商跟着起飞的大哥，是挣了不少钱。

　　2024 年，霸王茶姬的均匀单店月成交额逾越了 50 万。虽不是很夸大，但也安稳在职业中游往上，雪王是 40 万，古茗则是 35 万。

　　进场最晚，跑得又快，赚得又多，三个看起来不或许完结的事，2022 年的霸王茶姬到底是咋做到的呢？

　　我觉得，首要便是有钱，2021 年的时分，霸王茶姬接连两年拿到两笔逾越 3 亿元的融资，让这个云南出来的小品牌有了扩张的或许。

　　其次，便是伯牙绝弦这个头号功臣的上台。上一年一年卖了近 3 亿杯，累计卖掉 6 亿杯了，依照香飘飘的奶茶比例尺算，它已能绕地球两圈了。

　　伯牙绝弦的特色是什么？是质料易得，制造简略，口味群众。这三个特色让霸王茶姬有了流水线标准化制茶的或许性。

　　我们拿果茶比一下就知道。做一杯果茶，里边或许是全国各地，乃至全球的生果集合体。比方葡萄要云南的夏黑葡萄，柠檬要西双版纳的香水柠檬。

　　产地一涣散，怎样把它运到全国加盟商手里就成了难题。所以，根本上只需有果茶事务的奶茶品牌，都得掏钱整冷链。

　　一上冷链，本钱就低不了。依据榜首物流网数据，一般库房造价是 400 块每平米，冷库得到 2000 元。

　　不但建起来费钱，平常电费开支也很肉疼，1 平方米冷库月耗电至少 20 块。冷链车的本钱也比一般车高一半。

　　古茗之前上市，便是要把征集资金的 50% 用在供应链建造上。要把冷链的本钱从22%，干到 15% 以下。

　　但说实话，就算冷链再完善，也避免不了细皮嫩肉的生果在一路波动里损耗掉。并且生果时节一过，价格、质量也都不行控了。

　　伯牙绝弦质料只要茶叶、牛乳和糖浆，连小料都没，全都是可以在常温运送的资料。所以在物流和仓储上，省下了一大笔钱。

　　上一年，霸王茶姬的物流本钱只占总交易额的 1% 不到，职业均匀一般是 2%。库存周转天数也只要 5.3 天，是千店规划的奶茶品牌里最低的。

　　并且，由于制造过程少，所以霸王茶姬能把泡奶茶，搞得跟工厂打螺丝相同高效。

　　霸王茶姬可以确保，就算是全球几千家门店，从 80 岁到 18 岁的人，做出的奶茶滋味根本彻底一致。

　　从某些方面来说，伯牙绝弦不算手作奶茶了，更像工厂流水线上产出的瓶装饮料，只不过需求人工加个冰罢了。

　　今日的霸王茶姬现已不需求对职工训练三个月，新职工上岗榜首天就可以扫码，用 8 秒钟，做出差异率小于千分之二的标准化产品。

　　依据招股书显现，上一年单店的月均出杯数是 25099 杯。意味着，每天一家店能做出 836 杯，每小时做 34 杯，均匀两分钟一杯。

　　这种工业化的高效制造，确保了霸王茶姬即使快速扩张，也能做到几千家门店的产品口味不崩，一起还能严控本钱。

　　在许多要害的转型上，张豪杰都抓得很准。比方每到一个阶段，就摸着不同的人过河。

　　在不少人眼里，它前期占了茶颜悦色不开出湖南的廉价，把同种类型的产品卖到全国。事务有点起色后，决断转投星巴克。从 logo、选址到门店，开端像素级学习人家。

　　包含后续跟奢侈品撞款来出圈，大搞东方茶概念。从“ 土土的国潮 ”摇身一变，成了出海的奥秘东方茶。

　　现在，张豪杰又进入了第三阶段。不只仅是学，他乃至喊着要逾越，上一年揭露放线 年，完成霸王茶姬的销售额逾越星巴克我国。

　　而我也觉得，霸王茶姬现在的成果是挺不错，但并不是说未来的路上没有一点应战。

　　比方成也萧何败萧何，伯牙绝弦就给它出了个难题。由于现在霸王茶姬根本只做原叶现泡茶，SKU 也是几家里最少的。

　　这就很被动了，尽管便利标准化，一旦卖不动这三个爆款，或许茶里加奶，加不出新活了，还能找到新的突破口吗？

　　在其他商场，你或许还能说专精修炼。但我国奶茶商场，没有哪个单品能当常胜将军。喝腻了你家，我往前走两步就能喝其他十家。你不搞花活，凭什么留住善变的顾客？

　　就拿伯牙绝弦来说，像茶百道、古茗都在做相似的茉莉茶加奶的组合。乃至，搞固体饮料的香飘飘都有一款冲泡奶茶和它滋味十分像。

　　比方霸王茶姬开店的数字是很漂亮，但僧多了，粥就少了。店肆密度一高，跟着你干的加盟商们赢利就很难确保了。

　　事实上，现在已然显现了店肆密度升高，导致部分店肆收入被稀释的状况。上一年第四季度，国内单店的 GMV 就现已下滑了 18.4%。

　　所以，霸王茶姬也很聪明地把目光放到了海外，想在老外身上赚新钱，下一年估计会大力推全球化的事。也开端搞一些现萃茶这种其他人没做过的新品类。

　　究竟我国奶茶商场养得出黑马，也总是在扔掉旧人。它奖赏首先找到公式的破局者，也等候打破公式的新变量。霸王茶姬的故事和它的配方相同，并非彻底不行仿制。

　　不过，我仍是很等待它的未来。究竟四年前的那笔及时送到的钱，就让霸王茶姬发育成现在这个姿态。